Mini quiche con porcini ed emmental

L’entroterra e il mare che si incontrano in un piatto

Un gusto tutt’altro che mini Un gusto tutt’altro che mini Un gusto tutt’altro che mini Un gusto tutt’altro che mini

Massimo Spallino

Un gusto tutt’altro che mini

Mini quiche con porcini ed emmental

30 minuti per sorprendere chi ami

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

120 g funghi porcini tagliati in olio di oliva Sapori&Idee Conad

100 g emmental

60 g parmigiano

1 uovo

60 g panna fresca

Pepe q.b.

Sale q.b.

FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN OLIO DI OLIVA

Robusti e carnosi, sono ideali per l’antipasto, da soli o come ingrediente in una preparazione.

In una ciotola rompere l’uovo

Aggiungere parmigiano

Aggiungere la panna

Amalgamare il tutto

Foderare delle mini tortiere con la pasta sfoglia

Inserire all’interno cubetti di emmental, funghi porcini e versarvi l’impasto. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti

Conservare prodotti sott’olio dopo l’apertura.
Una volta aperto un prodotto conservato in olio, è bene utilizzare sempre una posata pulita per attingere dalla confezione, evitando così di introdurre “corpi estranei” e impurità che potrebbero compromettere la conservazione. Prima di riporlo in frigo, è bene assicurarsi che tutto il contenuto sia coperto dall’olio, provvedendo a rabboccarlo se necessario.