Barchette di pane con gorgonzola piccante, crema di sedano e jamon iberico

L’eleganza dell’antipasto

L’eleganza dell’antipasto L’eleganza dell’antipasto L’eleganza dell’antipasto L’eleganza dell’antipasto

L’eleganza dell’antipasto

Barchette di pane con gorgonzola piccante, crema di sedano e jamon iberico

40 minuti per sorprendere chi ami

Tagliare il pane a barchetta e tostarlo in padella

Setacciare il gorgonzola con un colino e lavorarlo con un filo di panna, fino a ottenere una crema omogenea

Sbollentare il sedano in acqua salata per 6-7 minuti. Scolare e raffreddare in acqua e ghiaccio

Frullare il sedano con un filo di olio e sale a piacere

Guarnire le barchette con la crema di gorgonzola e le fette di jamon iberico, poi servirle con la crema di sedano

Ingredienti per 4 persone

4 fette di pane in cassetta

200 g di Gorgonzola Piccante DOP Sapori & Dintorni Conad

80 g di Jamon Iberico Sapori&Idee Conad

Sedano q.b.

Olio di semi

sale q.b

Panna fresca q.b.

Barchette di pane con gorgonzola piccante, crema di sedano e jamon iberico

GORGONZOLA PICCANTE DOP SAPORI&DINTORNI CONAD

La stagionatura di almeno 80 giorni rende la consistenza più dura, il sapore più deciso, la pasta più erborinata, consistente e friabile.

JAMON IBERICO SAPORI&IDEE CONAD

È un prosciutto spagnolo stagionato da maiale nero iberico, apprezzato per il suo sapore intenso, la consistenza piacevole e l’aroma invitante.

Il formaggio erborinato più famoso al mondo
5 province di produzione, più di 5 milioni di forme prodotte e ben 87 paesi dove viene esportato. Questi sono i numeri che fa il Gorgonzola DOP, il formaggio erborinato a pasta cruda di latte vaccino, cremoso e piccantino, con le tipiche venature che vanno dal blu al verde dovute alla formazione di muffe.